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唐唐鲜生
唐唐鲜生
项目背景：山西省太原唐久超市有限公司旗下唐唐鲜生加工工厂，为山西首家具备SC生产许可的生产半成品、成品的工厂，唐唐鲜生在厂房规划建设、工艺流程布局、设施设备配置、原物料选型、产品质量标准、食品安全管控措施等方面高标准、严要求，对标国际一流。共有5条全自动、现代化的生产线，一天可以生产5万盒便当。“鲜食工厂每周会推出新品，不仅解决市民对一日三餐的需求，结合强大物流和900多家门店，24小时为市民提供健康美味的鲜食。”冷库需求：为了满足900多家便利店的配送需求，食品加工配送中心的冷间数量众多，因存放食物的品类不同，冷间的空间大小不一，温区也需要高、中、低全覆盖，用冷面积达3000余㎡，总冷量需求320KW；为保持食品的新鲜度，业主对制冷系统可靠性及稳定性提出了较高要求，希望安装有售后保障的品牌机组；
解决方案：针对上述需求，我们技术团队结合供应商艾默生技术中心团队通过论证为该项目选用了艾默生新一代灵冻系列涡旋冷凝机组，并根据操作间及冷库的制冷需求，匹配了12匹~20匹的涡旋数码中温和数码低温冷凝机组。
设备优势：1、品牌久经市场考验，售后无忧；新一代灵冻系列，是基于艾默生ZX平台的全新升级，配备高可靠性的谷轮涡旋压缩机和加强版CoreSenseTM控制器，机组可靠性大幅提高，提供全方位的系统控制保护，后期维护方便快捷；2、节能高效，省电又省钱；项目中-18℃低温冷库的数码低温机组，采用的EVI喷气增焓技术，制冷能力提升的同时，压缩机能效比提升5%-20%，帮助业主有效节省制冷系统运行费用；3、数码变容量调节，领鲜生活；该项目是典型的一拖多应用，采用数码变容量压缩机，可实现灵活多变的调节，使得冷库温度、湿度波动小，更好的保持食品的新鲜品质。在减少压缩机启停，延长压缩机使用寿命的同时，稳定可靠，全生命周期成本优势显著；4、智能店架构，想业主所想；该项目中所采用机组为艾默生智能店架构当中重要组成部分，可与艾默生集中控制系统进行 通讯，实现设备实时远程监控和管理帮助业主优化设备管理，从而做出更好的经营决策；
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